¿Cómo se procesa la cáscara de linaza? - Un flujo de trabajo detallado

La producción de cáscara de linaza es un proceso mecánico altamente especializado y de varios pasos que garantiza una separación eficaz de la cáscara de la almendra, preservando al mismo tiempo la integridad química de ambas fracciones. A continuación se ofrece una descripción detallada del procedimiento industrial:

Proceso paso a paso:

1. Limpieza de materias primas

   • Limpieza en varias fases elimina el polvo, las piedras, los metales y las impurezas ligeras mediante separadores magnéticos, cribas vibratorias y mesas de gravedad.

   • Garantiza la pureza antes del tratamiento térmico o mecánico.

2. Secado por microondas segmentado

   • Controlado secado por microondas a baja temperatura reduce suavemente el contenido de humedad de linaza (normalmente a 6-8%), aumentando la fragilidad para un descascarillado eficaz.

   • Conserva compuestos sensibles como los lignanos y la goma mucilaginosa.

3. Descascarillado por impacto

   • Las fuerzas mecánicas de impacto rompen la cubierta de la semilla utilizando descascarilladoras de rotor.

   • Diseñado para romper cáscaras sin dañar el núcleo.

4. Separación y clasificación del aire

   • Clasificadores de aire separar las cáscaras más ligeras de los granos más pesados utilizando principios aerodinámicos.

   • A continuación, las partículas finas y gruesas de la cáscara se clasifican a través de un sistema de cribado por gravedad multicapa.

5. Clasificación por colores y separación electrostática

   • Clasificadores ópticos eliminar cualquier fragmento de grano descolorido o residual.

   • Separadores electrostáticos de aire refinar la pureza aprovechando las diferencias de carga entre las partículas de la cáscara y del núcleo.

6. Embalaje

   • El final cáscara de linaza se enfría, se estabiliza y se envasa en sacos de 25 kg o en sacos de una tonelada a granel, según los requisitos del comprador.

Este proceso garantiza ≥98% pureza en producto de casco y está optimizado para un suministro constante a gran escala.

Aplicaciones de la cáscara de linaza en la producción industrial

La cáscara de linaza es un materia prima funcional de valor añadido en los siguientes sectores:

1. Extracción de goma de linaza

• El mucílago de la cáscara de linaza contiene arabinoxilanos y ramnogalacturonanosPolisacáridos hidrosolubles utilizados en:

  • Espesantes naturales

  • Hidrocoloides veganos

  • Estabilizadores alimentarios funcionales

• Proceso básico:

  • Remojo → Extracción enzimática → Centrifugación → Filtración → Secado al vacío → Molienda en polvo.

2. Polvo rico en lignanos (extracción SDG)

• Los cascos son la fuente más rica de SDG lignanoque presenta beneficios antioxidantes, estrogénicos y cardiovasculares (Adolphe et al., 2010).

• Utilizado en:

  • Suplementos dietéticos

  • Alimentos funcionales para prevenir el cáncer

• Proceso básico:

  • Hidrólisis alcalina → Extracción con disolventes → Purificación cromatográfica → Secado por pulverización.

3. Suplementos de fibra alimentaria

• Contiene >50% fibra alimentaria totalpor lo que es ideal para:

  • Panadería enriquecida con fibra

  • Cereales nutritivos

  • Fórmulas para la salud intestinal

4. Alimentación animal y nutrición funcional de mascotas

• Mejora el alto contenido en lignanos y fibra:

  • Salud intestinal en rumiantes

  • Salud reproductiva y metabólica en aves de corral y cerdas (Cunnane et al., 2004)

Equipos industriales: Línea de producción de cáscaras de linaza

Para respaldar una producción industrial estable y eficaz, una línea especializada de procesamiento de cáscaras de linaza suele incluir:

Esta configuración permite producción automatizada, con pocas pérdidas y segura para los alimentos, conforme a las normas ISO22000 y HACCP.

La ventaja de Zhangjiakou: El emergente centro de semillas de lino de China

Zhangjiakou, situada en el norte de Hebei, es una zona de cultivo de linaza reconocida a nivel nacionalcaracterizado por:

• Clima frío y gran altitudque aumenta el contenido de aceite y lignanos.

• Suelo franco rico - ideal para la composición de fibras y gomas.

• Cercanía al ferrocarril y al puerto de Tianjin, ofreciendo eficiencia logística a compradores de todo el mundo.

Las empresas de esta región aprovechan Normas nacionales chinas (GB/T 22492-2008) y normas industriales para la extracción de ingredientes de linaza, que ofrece una producción trazable, estable y certificada.

Referencias

• Adolphe, J. L., Whiting, S. J., Juurlink, B. H. J., Thorpe, L. U., & Alcorn, J. (2010). Health effects with consumption of the flax lignan secoisolariciresinol diglucoside. Revista Británica de Nutrición, 103(7), 929-938. https://doi.org/10.1017/S0007114509992817

• Cunnane, S. C., Ganguli, S., Menard, C., Liede, A. C., Hamadeh, M. J., Chen, Z.-Y., ... & Jenkins, D. J. A. (2004). High alpha-linolenic acid flaxseed (Linum usitatissimum): some nutritional properties in humans. Revista Británica de Nutrición, 69(2), 443-453.

• GB/T 22492-2008: 《亚麻籽》国家质量标准

• GB/T 5009.8-2022: 粮油类食品蛋白质测定方法

• GB 28050-2011: 预包装食品营养标签通则

Conclusión

La cáscara de linaza ya no es sólo un subproducto, es una valiosa materia prima industrial utilizado en la fabricación de ingredientes de alto valor como la goma de linaza, los concentrados de lignanos y los potenciadores de la fibra dietética. Con modernas líneas de transformación, conforme a las normas chinas e internacionales, los productores de Zhangjiakou y alrededores están bien posicionados para atender la creciente demanda de ingredientes funcionales de origen vegetal y etiquetado limpio.

Tanto si eres un formulador de alimentos funcionales, a molino de piensoo un empresa nutracéutica, la cáscara de linaza ofrece una calidad constante, beneficios funcionales y ventajas de abastecimiento demostradas procedentes de la capital china de la linaza.