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Introduction In industrial food, feed, and nutraceutical manufacturing, nutrition data is not a health claim—it is a technical parameter that…

Introduction Flaxseed (Linum usitatissimum) is an oilseed crop with a long history of cultivation and utilization. With the development of…

Brown vs. Golden Flaxseed As a flaxseed processing facility, one of the most common questions we receive from food manufacturers,…

1. Introduzione Semi di lino e buccia di psillio - I semi di lino (Linum usitatissimum) e la buccia di psillio (Plantago ovata) sono due prodotti a base vegetale ampiamente utilizzati per...

I semi di lino si sono guadagnati il posto di superalimento grazie al loro ricco profilo nutritivo. Ma se state attenti alle calorie...

La produzione del mallo di semi di lino è un processo meccanico altamente specializzato e a più fasi che assicura una separazione efficiente del mallo...

Prima di esaminare l'indice glicemico (IG) dei semi di lino, cerchiamo di capire cos'è l'IG. Si tratta di un sistema di classificazione scientifica che...

Semi di lino e semi di canapa Nel crescente mercato dei semi funzionali, i semi di lino (Linum usitatissimum) e i semi di canapa (Cannabis sativa L.)...

No, i semi di lino non sono considerati ad alto contenuto di ossalati. Rispetto a molte noci, semi e verdure a foglia, i semi di lino contengono relativamente pochi...

Sì, i semi di lino contengono lectine, ma in quantità relativamente basse rispetto ai legumi o alle verdure nightshade. Inoltre, la maggior parte di queste...